Syndicat français des miels

De l’abeille au pot de miel

Nos entreprises sont les premières acheteuses de miels français et un maillon-clef de la filière apicole. Notre savoir-faire : sélectionner avec soin les miels auprès des producteurs, les contrôler pour assurer leur qualité et les commercialiser.
David Besacier, Président du Syndicat Français des Miels

Histoire du Syndicat Français des Miels

Le Syndicat Français des Miels a été créé en 1969 à l’initiative d’entreprises conditionnant du miel en pot. Aujourd’hui, il est composé de 7 entreprises pour la plupart familiales, fortement ancrées dans le patrimoine local et ayant pour la plupart un historique d’apiculteurs. Elles sont rassemblées autours de valeurs et de convictions fortes : qualité et traçabilité pour l’ensemble des miels mis sur le marché.

Ces entreprises, en partenariat avec le parc zoologique de Paris sont engagées à soutenir durablement la filière apicole française et son développement. Depuis de nombreuses années, la production française de miel reste insuffisante. Le SFM se mobilise aujourd’hui aux cotés des autres acteurs de la filière apicole pour mieux structurer la filière, notamment via la création de l’interprofession INTERAPI.

Mission : développer la filière miel

Premier acheteur de miels français, le Syndicat Français des Miels a pour mission d’accompagner le développement de la filière apicole en France, d’être l’interface entre les conditionneurs de miel, les pouvoirs publics et les organismes liés aux professions apicoles, d’informer les entreprises du Syndicat sur la réglementation, la qualité et la sécurité des produits, de promouvoir l’image des miels auprès des consommateurs, et de créer des synergies pour soutenir les entreprises dans leur développement à l’international.

Un peu d’histoire autour de la consommation du miel

Le miel est le premier des condiments sucrés dont l’homme se soit servi. Grâce aux peintures rupestres laissées par les premiers hommes, nous savons qu’ils récoltaient et consommaient le miel sauvage. Il était également connu et consommé dans l’Antiquité et au Moyen-Age comme remède, condiment ou confiserie (hydromel, vin miellé, pain d’épices). Pour se procurer cette gourmandise très prisée, l’homme a voulu favoriser son exploitation en construisant des ruches.

3 000 ans d’apiculture

Les premières ruches remontent à l’Antiquité : des archéologues de l’Université Hébraïque de Jérusalem ont découvert, en 2007, 30 ruches intactes vieilles de 3 000 ans dans les ruines de Rehov, dans le nord d’Israël. L’apiculture était largement pratiquée dans l’Antiquité, notamment au Proche-Orient, où le miel était utilisé à des fins médicales, religieuses et alimentaires.

Si l’apiculture date de 3 000 ans, le miel, lui, était déjà représenté sur des papyrus égyptiens il y a 4 500 ans. Dans le delta du Nil, les égyptiens l’utilisaient pour sucrer les aliments, soigner, mais aussi pour embaumer leurs morts.

Le miel a été utilisé comme édulcorant bien avant le sucre, qui n’est utilisé que depuis quelques siècles seulement. De nombreux paysans modestes s’en sont contentés jusqu’il y a encore peu de temps. Le Mi-Kong, « pain de miel » était un pain de froment au miel, qui est apparu au Xe siècle en Chine. C’est au travers des populations arabes que les européens d’Occident découvrent ainsi notre pain d’épice actuel au Moyen-Age pendant les croisades.

En savoir plus sur le Syndicat

Les chiffres clés du miel

Les conditionneurs français sont implantés dans les départements et les régions français, où ils créent des emplois directs et indirects.
C’est aussi un secteur dynamique à l’export. Avec 800g consommés par habitant chaque année, le miel est un produit apprécié des Français.

Nos entreprises s’engagent

Une profession engagée au service de la qualité et de l’authenticité du miel ainsi que ses bienfaits diététiques.

Nos engagements

Qualité et authenticité du miel
Au service de la qualité du miel et des produits de la ruche.

Le Syndicat est engagé via sa charte de déontologie adoptée en 2017 sur la qualité et l’authenticité des miels, en luttant notamment contre l’adultération via des contrôles systématiques de tous les miels que les conditionneurs mettent sur le marché

Traçabilité du miel
Assurer la traçabilité de l’ensemble des miels conditionnés.

Chaque conditionneur met en place sur son site de conditionnement un système assurant la traçabilité de l’ensemble des miels conditionnés, y compris des miels assemblés pour être à même d’informer le consommateur.

Soutenir la filière apicole
Le Syndicat Français des Miels se mobilise pour agir en faveur de la filière apicole.

La Profession en échangeant avec divers syndicats apicoles participe à structurer la filière au travers des travaux de l’Interprofession InterApi. Elle entend développer aux côtés de tous les membres de l’interprofession une marque France qui permette de mieux valoriser les miels français auprès des consommateurs.

Information du consommateur
Assurer la traçabilité de l’ensemble des miels conditionnés.

La bonne information du consommateur à propos du miel et des produits de la ruche est essentiel

Dans cet objectif, le Syndicat a d’ailleurs développé un memento pratique, outil professionnel partagé avec l’Administration, qui rassemble et explicite la réglementation et les éléments de doctrine applicables au miel. Le Syndicat s’engage à mettre à jour régulièrement cet outil en fonction des évolutions réglementaires.

L’information fournie au consommateur, via l’emballage mais également au travers de tout moyen de communication (publicité télévisée, presse, etc.) doit être claire, objective et loyale, c’est-à-dire ne pas tromper ou induire en erreur le consommateur sur les caractéristiques du miel (origines, quantité, effet sur la santé, prix, promotions commerciales…) et des produits de la ruche.

Tout professionnel doit être en mesure d’apporter les justifications pour les allégations figurant sur son produit.

Les adhérents du Syndicat Français des Miels s’engagent à fournir l’information de façon transparente.

Ils respectent notamment les cahiers des charges des AOP/IGP enregistrées pour le miel et communiquent l’information sur l’origine au consommateur par l’utilisation des logos et mentions prévues par la réglementation européenne.

Biodiversité et protection de l’environnement
Préserver les abeilles des risque environnementaux et pathologiques.

Le Syndicat Français des Miels travaille avec l’Institut de l’Abeille, qui a pour mission de préserver les abeilles des risque environnementaux et pathologiques (réchauffement climatique, pesticides, varroa…). Il siège au conseil d’administration de l’institut aux côtés des autres acteurs de la filière apicole.

Notre charte de déontologie

Les adhérents du Syndicat Français des Miels, conscients de leurs responsabilités vis-à-vis des consommateurs, et de leur rôle de promoteur permanent de la qualité du miel sur le marché français, s’engagent à respecter les principes déontologiques énoncés dans notre charte de déontologie :
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Cotisation volontaire des conditionneurs de miels à l’interprofession des produits de la ruche

Créée en 2018, InterApi rassemble et représente les acteurs professionnels de la filière apicole, de la production à la distribution, y compris les conditionneurs de miels et les fabricants et grossistes en matériel apicole.

A travers l’accord interprofessionnel du 2 juillet 2020, InterApi a mis en place des cotisations auprès des acteurs économiques de la filière apicole afin de disposer de ressources lui permettant de mettre en place des actions en accord avec le plan de filière.

En plus de cette cotisation, InterApi a décidé de mettre en place une cotisation volontaire sur le maillon des conditionneurs. Le détail de la collecte de cette cotisation volontaire est disponible :
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Le miel : un produit strictement réglementé

Memento Miel et produits de la ruche

Le miel a été précisément défini et encadré par la réglementation. Ce mémento « Miel » rassemble l’ensemble des règles relatives aux définitions et caractéristiques du miel, ainsi que les règles d’étiquetage. Un chapitre est consacré l’étude des allégations avec des exemples concrets d’allégations sur le miel illustrant l’exposé des principes généraux. Enfin, il nous a semblé important d’envisager le miel en tant qu’ingrédient ou agent d’aromatisation mis en oeuvre dans les autres denrées alimentaires.

Note explicative de la Commission

Note explicative de la Commission concernant la mise en oeuvre de la directive 2001/110/CE du 20 décembre 2001 relative au miel.
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Décret 2015-902

Décret du 22 juillet 2015 relatif à l’étiquetage des variétés de miel

Directive 2014/63

Directive modifiant la directive 2001/110/CE du Conseil relative au miel
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Directive 2001/110

Directive européenne du 20 décembre 2001 relative au miel

Décret n° 2003-587

Décret du 30 Juin 2003 concernant le miel

Adhérez au Syndicat

Vous souhaitez vous engager à soutenir durablement la filière apicole française et son développement ? Notamment aux cotés des autres acteurs de la filière apicole pour mieux la structurer ? Remplissez le formulaire ci-dessous :

Actualités

Thierry Lauvergeat, élu Vice-président d’Interapi

Le président de l’entreprise Culture Miel et membre du Syndicat Français des Miels, a été élu au comité exécutif de l’Interprofession Apicole.
Horticulteur de formation, il a rejoint l’entreprise basée dans le Loiret en 2010 dans le cadre d’une transmission d’entreprise. Son engagement au bénéfice de la biodiversité l’a conduit à cofonder le Fonds pour la Sauvegarde des Abeilles (FSAB) et à s’engager pour une filière responsable en tant que trésorier du Syndicat Français des Miels (SFM).

Le comité exécutif d’Interapi est aujourd’hui composé de :

L’interprofession apicole a pour objectif de permettre aux différents acteurs de la filière d’œuvrer en commun autour de 6 objectifs prioritaires pour lesquels des actions seront mises en place:

La DGCCRF révèle une fraude sur la commercialisation de 140 000 kg de miel « francisé »

Le SFM condamne fermement tout type de fraude ! Le miel est un produit souvent sujet à la fraude. Dans son rapport 2018, la DGCCRF a révélé une vaste fraude liée à un trafic très important de miels présentés et étiquetés comme, Français bien que provenant d’autres origines géographiques.

L’entreprise qui a commercialisé ces miels n’est pas une entreprise adhérente au SFM.
Le Syndicat Français des Miels (SFM) et ses adhérents, entreprises engagées pour l’authenticité des produits de la ruche, condamnent fermement tous les actes frauduleux -notamment la fraude à l’origine géographique. Ils en profitent pour rappeler que leurs adhérents ont signé et appliquent une Charte de déontologie afin de lutter contre tout type de fraudes grâce à des contrôles stricts et systématiques précédant toute mise sur le marché.

Le SFM rappelle que, quelle que soit leur origine, la qualité des miels commercialisés par les entreprises du SFM* est garantie par ces différents contrôles.

*Les entreprises du SFM :

Le Syndicat Français des Miels alerte sur la désinformation et rassure les consommateurs

Le Syndicat Français des Miels, qui représente la profession de conditionneurs est engagé au service de la qualité et de l’authenticité du miel et dénonce les mises en causes régulières sur la qualité des miels : ajout de sucres, faux miel, tromperie des consommateurs, étiquetages peu précis, fraudes…
Pourtant, 100% des miels commercialisés par les entreprises du SFM sont analysés par des laboratoires compétents et ce quelle que soit leur provenance, afin de garantir leur qualité, leur authenticité et leur totale conformité à la réglementation.

Le Syndicat Français des Miels, composé de 13 entreprises membres, pour la plupart familiales et fortement ancrées dans le patrimoine régional, font une mise au point afin de redonner confiance aux consommateurs et à tous ceux qui ont des doutes sur la qualité des produits de la ruche.

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Le Syndicat Français des Miels se félicite de la création d’INTERAPI

Le Syndicat Français des Miels (SFM) a participé lundi 29 janvier 2018 à l’assemblée générale constitutive de l’interprofession des produits de la ruche.
Les statuts ont été adoptés à l’unanimité, après quelques modifications à la marge. Les 2 collèges sont dotés de 16 voix chacun, avec au sein du collège aval 8 voix pour le SFM, 6 voix pour la FCD et 2 pour le SNFGMA.

Baptisée INTERAPI, elle est composée d’un collège production et d’un collège commercialisation, comprenant les organisations suivantes :

Pour le collège de la production :

Travailler ensemble à la promotion du miel et des produits de la ruche

L’ensemble de ces organisations se sont engagées à travailler ensemble autour d’une série d’objectifs communs, visant notamment à promouvoir les produits de la ruche français.

L’association interprofessionnelle a donc pour objet :

Une filière miel structurée

Engagé de longue date dans la construction d’une interprofession qu’il appelait de ses vœux, le Syndicat Français des Miels se félicite de cette avancée majeure dans la structuration de la filière.

Le collège éxéxcutif sera composé de :

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Contact

Le Syndicat Français des Miels
9 Boulevard Malesherbes
75008 Paris

01 44 77 85 85

@SyndicatMiels